Só Receitas

Ingredientes:
Massa:
4 tijolinhos de Cobertura de Chocolate ao Leite (200g), picados
1 xícara (chá) de manteiga (200g)
1 ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
6 ovos
1 xícaras (chá) de amêndoas sem pele e torradas (150g)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio e Cobertura:
4 tijolinhos de Cobertura de Chocolate ao Leite (200g)
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de amêndoas sem pele e torradas (150g) 

Preparo:
Massa:
Derreta a Cobertura em banho-maria. Bata a manteiga com o açúcar mascavo até formar um creme fofo. Sem parar de bater, junte as gemas uma a uma. Vá acrescentando aos poucos o chocolate derretido e depois as amêndoas picadas.
Misture a farinha peneirada com o fermento e por último as claras em neve.
Asse em forma untada e enfarinhada (24 cm diâmetro), em forno pré-aquecido (180ºC), por 45 minutos. Depois de frio, corte o bolo em duas partes iguais.

Recheio e Cobertura:
Aqueça o creme de leite em banho-maria, retire do fogo e acrescente a Cobertura picada, mexendo até derreter.
Divida o creme em duas partes. Em uma das partes acrescente as amêndoas picadas e recheie o bolo. Use o restante do creme para cobrir o bolo. Se quiser, decore o bolo com rapas de chocolate e amêndoas inteiras.
Rendimento: 15 a 20 porções.