Só Receitas

Ingredientes:
½ xícara chá de mel
4 colheres sopa de manteiga
5 colheres sopa de farinha de trigo
½ xícara chá de amêndoas, fatiadas e tostadas
½ xícara chá de frutas cristalizadas, picadas
½ xícara chá de uvas passas
3 tijolinhos de cobertura de chocolate ao leite (150g)

Preparo:
Derreta a manteiga com o mel, em fogo brando. Tire do fogo e junte a farinha, mexendo até incorporá-la bem aos outros ingredientes. Acrescente as amêndoas, as frutas e as passas, misturando bem. Coloque colheradas dessa massa em uma assadeira forrada com alumínio (ou bem untada com manteiga), deixando certa distância entre elas. Acerte o contorno dos biscoitos, arredondando-os, e leve ao forno pré-aquecido (180ºC). 

Asse por cerca de 15 minutos e, depois de bem frios, retire os biscoitos da assadeira e reserve. Leve o chocolate ao banho-maria e apague o fogo antes que a água ferva. Mexa com uma espátula até que o chocolate fique liso e brilhante. Transfira-o para um refratário e encaixe este, sobre uma tigela com água fria. Trabalhe o chocolate com uma espátula até que atinja a temperatura adequada para o uso (faça o teste do “lábio”). Espalhe, então, uma camada do chocolate na parte inferior de cada biscoito e, com um garfo, faça desenhos em forma de ondas. Deixe secar sobre papel alumínio.
Rendimento: 15 biscoitos