Só Receitas

Ingredientes:
5 ½ xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
½ colher (chá) de fermento em pó
4 colheres (sopa) de cachaça
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 xícara de leite
1/3 xícara de manteiga
1/2 colher (chá) de essência
de baunilha
1 pitada de sal
4 gemas
4 ovos
Açúcar de confeiteiro
Óleo para fritar 

Preparo:
Numa tigela misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Faça uma depressão no centro e coloque as gemas, os ovos, a cachaça, o leite, a manteiga, a essência de baunilha e o azeite. Misture bem do centro para fora até obter uma massa homogênea.
Cubra a massa e deixe descansar por uma hora.
Abra a massa numa superfície enfarinhada até obter uma espessura de 2 a 3 milímetros.
Com o auxílio de um cortador, faça longas tiras de 4 centímetros de largura. Com essas tiras faça grandes nós.
Aqueça o óleo e frite dos dois lados até dourarem.
Retire cuidadosamente com uma escumadeira e seque em papel absorvente.
Polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva quente ou frio.
Rendimento: 6 a 8 porções com 810 calorias por porção