Só Receitas

Ingredientes:
Massa:
4 tijolinhos de Cobertura de Chocolate ao Leite (200g)
¾ de xícara (chá) de manteiga (150g)
1 ½ xícara (chá) de açúcar 4 ovos
1 colher (chá) de raspas de laranja
1 xícara (chá) de suco de laranja
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio e Cobertura:
1 ½ xícara (chá) de suco de laranja
1 xícara (chá) de açúcar raspas de laranja
3 colheres (sopa) de manteiga
1 tablete de Chocolate Meio Amargo (200g) 

Preparo:
Massa:
Pique a Cobertura e leve-a ao banho-maria, apagando o fogo antes que a água ferva. Mexa com uma espátula at;e derreter o chocolate. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até que fiquem claras e fofas. Junte a manteiga e, sem parar de bater, acrescente aos poucos o chocolate derretido. Alternadamente, vá acrescentando o suco de laranja, as rapas e a farinha peneirada com o fermento. Por fim, junte as claras em neves misturando-as levemente à massa, sem bater. Asse em forma untada e enfarinhada, em forno pré-aquecido (180ºC), por cerca de 45 minutos. Depois de frio, corte o bolo em duas partes iguais.

Recheio e Cobertura:
Leve ao fogo o açúcar com as raspas e o suco de laranja, deixando ferver até reduzir uma xícara (chá) de calda. Retire o fogo, junte a manteiga e deixe derreter. Misturem então, o Chocolate Meio Amargo picado e mexa até obter um creme homogêneo. Use depois de frio.
Rendimento: 15 a 20 porções.