Só Receitas

Ingredientes:
500 g de cenoura
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
250 ml de óleo
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 colher (chá) de sal
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento

Para a cobertura:
1 lata de leite condensado
1/2 colher (sopa) de manteiga
6 gemas
6 colheres (sopa) de achocolatado 

Preparo:
Bata os 6 primeiros ingredientes no liquidificador por 3 minutos.
Numa tigela, peneire a farinha e o fermento. Despeje sobre eles o líquido batido e envolva, à mão, sem bater com força.
Unte uma fôrma com manteiga e farinha e asse em forno médio (170ºC). Espere dourar, retire do forno e desenforme.
Prepare a cobertura: coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo até chegar ao ponto de cobertura (mais mole que brigadeiro). Coloque a cobertura sobre o bolo e sirva.