Só Receitas

Ingredientes:
2 colheres de manteiga
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de maizena
1 xícara de leite
1 xícara de queijo ralado
Mostarda
Pimenta
Noz-moscada
3 gemas
3 claras batidas 

Preparo:
Derreta 2 colheres e manteiga, junte a colher de farinha de trigo, 1 xícara de leite e mexa até engrossar. Junte uma colher de maizena dissolvida em leite e vá mexendo sempre. Junte a xícara de queijo ralado, mostarda e pimenta. Misture bem, retire do fogo e deixe esfriar. Junte 3 gemas bem batidas e por último as claras em neve. Unte com manteiga uma forma de suflê, ponha a massa e leve a assar, servindo assim que cresça e esteja dourado. Suflês têm de ser servido imediatamente.
Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 50 minutos