Só Receitas

Ingredientes:
8 ovos
200g de manteiga ou margarina
200g de atum sólido em conserva
Sumo de um limão
Salsa
Sal e pimenta 

Preparo:
Cozinhe os ovos e passe-os em água fria. Descasque e corte-os ao meio, longitudinalmente. Retire as gemas, tendo o cuidado de não partir as claras. Bata a manteiga ou margarina em creme com o sumo do limão, e tempere com sal e pimenta. Passe por um passador o atum de conserva escorrido e junte-o ao preparado anterior, batendo de modo a obter um creme muito leve. Recheie as meias claras com o creme de atum e polvilhe o recheio com as gemas passadas pelo passador, a que misturou salsa picada e raspas da casca do limão. Sirva frio.
Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos