Só Receitas

Ingredientes:
350 g de carne seca
8 colheres (sopa) de
*margarina (200 g)
1 cebola grande, picada
1 dente de alho esmagado
2 xícaras (chá) de farinha
*de mandioca torrada (300 g)
2 pimentas vermelhas picadas
1 maço pequeno de coentro
*picado 

Preparo:
Deixe a carne seca de molho por uma noite.
Troque a água e afervente-a por 40 minutos em panela de pressão. Deixe esfriar e desfie a carne.
Numa panela de tamanho médio, aqueça a margarina e doure a cebola. Acrescente o alho e a carne seca, deixando por alguns minutos para que a carne absorva bem o sabor dos temperos.
Junte a farinha, mexa bem e retire do fogo. Acrescente o coentro e a pimenta, misture e sirva.

Rendimento: 8 porções