Só Receitas

Ingredientes:
1 Kg de endívias (4 maços)
125 gramas de manteiga ou margarina
100 gramas de presunto gordo
Sumo de 1 laranja ou limão
Sal e pimenta 

Preparo:
Seccione as endívias, lave-as, enrugue-as e corte-as ao meio, logitudinalmente. Derreta a margarina numa caçarola funda, junte o presunto cortado em cubos e deixe refogar um pouco. Coloque as endívias e tempere com pimenta e sal. Tape a caçarola, reduza o calor e deixe cozinhar, tendo o cuidado de virar de vez em quando. Quando as endívias estuiverem quase prontas, regue-as com o sumo de limão ou de laranja. Acompanha muito bem carnes e aves.
Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 15 minutos