Só Receitas

Ingredientes:
1,5 kg de batatas bem firmes
1 limão grande
3 cebolas
2 colheres (café) de orégano
4 tomates
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal
Pimenta-do-reino 

Preparo:
Cozinhe as batatas com a casca, durante 10 minutos, em água fervente.
Descasque e corte em cubos. Reserve.
Corte as cebolas em tiras finas. Faça o mesmo com o limão, sem descascá-lo.
Amasse os tomates.
Misture tudo em uma forma refratária. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Salpique o orégano.
Leve ao forno baixo (150ºC), durante 1h30.
Vire as batatas 2 ou 3 vezes durante o cozimento.
Sirva quente ou morno.

Rendimento: Serve 6 pessoas.

Dica: Esse prato pode ser servido sozinho ou com um peixe grelhado. Para acompanhar, você pode servir um vinho rosé bem fresco ou um tinto tipo gamay, também fresco.