Só Receitas

Ingredientes:
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola pequena picada
• 650 ml de suco de tomate
• 50 gr de cogumelos picados
• 1 pitada de canela em pó
• 1 colher de café de estragão
• 1 colher de chá de açúcar
• sal a gosto
• molho de pimenta a gosto
• 1 colher de suco de limão
• 12 gr de gelatina em pó, sem sabor

Modo de preparo:
Frite a cebola e os cogumelos na manteiga até amolecerem. Junte o suco de tomate, a canela, o estragão, o açúcar e tempere com sal. Deixe ferver em fogo brando por 5 minutos. Espere esfriar e passe pelo liquidificador, batendo bem. Dissolva a gelatina em 4 colheres de sopa de água morna e misture à massa no liquidificador. Bata novamente mais 1 minuto. Coloque em uma tijela e espere esfriar. Bata o creme de leite com o limão, até engrossar um pouco. Misture bem com a massa de tomate, unte uma forma e despeje a mousse. Leve à geladeira por 3 horas. Desenforme sobre um prato, enfeite com salsa e sirva.