Só Receitas

Ingredientes:
• 1/2 kg de carne seca de boa qualidade
• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de sobremesa de farinha de trigo
• 2 ovos
• farinha de rosca
• sal
• salsa picada

Modo de preparo:
Deixe a carne seca de molho por 24h, mudando a água pelo menos duas vezes. Escorra a água, leve ao fogo para aferventar, desfie e reserve. Leve ao fogo o leite, o sal e farinha de trigo, cozinhando tudo até que ganhe corpo, retire do fogo, junte um ovo, a salsa e a carne seca reservada. Modele os croquetes (com as mãos untadas com margarina ou óleo) passe no ovo e na farinha de rosca duas vezes e frite em óleo quente.