Só Receitas

Ingredientes:
• 8 camarões grandes frescos
• 300gr de camarão defumado
• 1 colher de sopa de gengibre picado
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 2 cebolas bem picadas
• 800 ml de leite de coco
• 1 colher de sopa de coentro
• 200g de arroz
• ¼ de xícara de azeite de dendê
• azeite
• suco de 1 limão
• sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Tempere os camarões grandes com sal, suco de limão e um pouco de gengibre ralado. Reserve.
Numa panela de barro, coloque o dendê, a cebola bem picada e o camarão defumado. Refogue um pouco e acrescente o gengibre picado. Junte o arroz e refogue por mais 1 minuto. Misture o leite de coco e deixe o arroz cozinhar.
Numa frigideira grande, frite os camarões grandes reservados, no azeite. Arrume os camarões sobre o arroz já cozido e sirva imediatamente