Só Receitas

Ingredientes:
• 500 gr de bacalhau
• 3 pimentões verdes
• 1 xícara de azeite
• 4 tomates
• 400 gr de batatas
• azeitonas pretas
• sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:
Deixe o bacalhau de molho por 24 horas na geladeira, trocando a água pelo menos 4 vezes. Afervente o bacalhau, reserve. Lave bem as batatas e cozinhe com a casca. Coloque um pouco de azeite numa assadeira de barro e, a seguir, coloque uma camada de batatas cortadas em rodelas, os tomates sem pele e sementes, os pimentões cortados em tiras e o bacalhau em lascas. Regue com azeite, tempere de sal e pimenta e leve ao forno a assar. Sirva na assadeira enfeitado com as azeitonas.