Só Receitas

Ingredientes:
• 3 kg de tomates maduros sem pele nem sementes
• 1 cebola
• 1 xícara bem cheia de folhas de manjericão fresco
• 1 xícara de azeite de oliva
• 2 colheres de sobremesa de açúcar
• sal
• pimenta do reino

Modo de preparo:
Corte os tomares em pedaços médios e as cebolas em fatias finas. Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue até dourar. Junte o manjericão e cozinhe por 2 minutos. Acrescente o tomate e o açúcar, refogue por mais 2 minutos e tempere com o sal e a pimenta do reino. Cozinhe por mais 15 minutos, sem desmanchar muito o tomate.