Só Receitas

Ingredientes:
• 1 kg de batatas
• sal a gosto
• 120 a 150 gr de farinha de trigo
• 1 ovo grande
• farinha para passar nas mãos

Modo de preparo:
Cozinhe as batatas em água e sal. Enxágue com água fria. Descasque. Passe pelo espremedor de batatas. Amasse com a farinha e 1 pitada de sal. Sobre uma superfície ligeiramente polvilhada com farinha de trigo, forme um rolo com a massa. Corte em 16 fatias. Com as mãos umedecidas forme 16 bolinhas. Leve uma panela ao fogo com água temperada com sal. Quando levantar fervura, junte os bolinhos e deixe cozinhar lentamente por 15 minutos. Apague o fogo e com uma escumadeira retire os bolinhos da panela. Dá 16 bolinhos.