Só Receitas

Ingredientes:
• 3 xícaras de chá de arroz
• sal e pimenta
• 200g de linguiça fresca, de porco
• 12 folhas de repolho branco
• l folha pequena de louro
• 2 tomates sem peles nem sementes
• l cebola média
• 3 colheres de sopa de óleo

Modo de preparo:
Refogue a cebola batidinha no óleo e junte a linguiça sem pele e cortada em rodelas finas. Quando a linguiça começar a fritar, junte o arroz e mexa bem. Junte as folhas de repolho, rasgadas em pedaços grandes e regulares. Tempere com sal e pimenta e acrescente o louro e os tomates amassados como purê. Molhe com 6 xícaras de chá de água quente, espere ferver, mexa bem, abaixe o fogo e deixe cozinhar com a panela tampada. O arroz deve ficar ligeiramente úmido, e é preferível prepará-lo numa caçarola grande e não muito funda. No momento de servir, retire a folha de louro.