Só Receitas

Ingredientes:
• 300g de peito de peru defumado fatiado
• 4 cenouras
• 2 latas de ervilhas escorridas
• 1 nabo
• 2 batatas
• 1 abobrinha verde pequena
• 250g de vagem
• algumas folhas de alfaces
• 1 copo de maionese de limão
• sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Cozinhar em água e sal as vagens, as cenouras, a abobrinha, o nabo e as batatas cortadas em tiras curtas.
Escorrer. Lavar bem as folhas de alface e colocar ao redor de uma saladeira.
No centro, dispor os legumes cozidos, temperados e misturados com a ervilha e a maionese.
Espalhar as fatias de peito de peru enroladas e servir com molho provençale.

Rendimento : 4 pessoas