Só Receitas

Ingredientes:
• 300 gr de grão de bico
• 2 dentes de alho
• suco de 1 limão
• 3 colheres de sopa de gergelim
• 200 ml de iogurte
• sal e pimenta do reino
• 50 gr de azeitonas pretas
• 2 tomates maduros cortados em rodelas
• folhas de alface

Modo de preparo:
Coloque o grão de bico de molho por uma noite. Escorra e cozinhe por 1 hora, ou até ficar macio. Escorra e deixe esfriar. Coloque no liquidificador o grão de bico, o alho, o suco do limão, o iogurte, sal e pimenta do reino e bata até obter um purê. Junte o gergelim e misture bem. Arrume pratos individuais com as folhas de alface, os tomates, uma colher bem cheia do creme e as azeitonas. Sirva frio, regando com um fio de azeite.