Só Receitas

Ingredientes:

Massa:

• 1 xícara de chá de maizena
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa bem cheia de banha gelada
• 1 ovo
• 5 colheres de sopa de água morna
• gema para pincelar

Recheio:

• 1/2 quilo de carne moída
• cebola, alho, tempero verde, pimenta do reino e vermelha, sal 2 tomates picados
• 1 colher de sopa de banha
• 1 colher de sobremesa de maizena
• azeitonas
• ovos cozidos a gosto

Modo de preparo:

Recheio: Refogue a carne e os temperos na banha e engrosse com a maizena dissolvida em 1/2 xícara de chá de água. Cozinha por mais cinco minutos mexendo sempre. Adicione a azeitona e os ovos. Reserve.

Massa: Misture a maizena com a farinha e o sal, faça um buraco e coloque a banha, o ovo e a água, misture com as pontas dos dedos sem trabalhar muito a massa e deixe descansar por 1/2 hora. Abra a massa com o rolo sobre uma superfície enfarinhada em uma espessura bem fina. Corte em quadrados. Coloque o recheio e feche em forma de travesseiros. Pincele com a gema e leve ao forno em assadeira untada. Depois de prontos polvilhe com sal e pimenta.